Nuestro Menú

Para empezar

• Jamón Ibérico de Bellota y pan casero con tomate 26€
• Falafel casero con yogurt especiado y pan de pita tostado 14€
• Milhojas de patata brava (6 unidades) 12€
• Croquetas melosas de costilla Ibérica y chutney de piña tostada (6 unidades) 13€
• Buñuelos de bacalao en masa de tempura y mayonesa de tinta (8 unidades) 16€

Raciones

• Carpaccio de tomates con anchoas del Cantábrico, polvo de aceitunas negras y caviar de aceite de oliva 18€
• Ensaladilla de gambón y txangurro con huevo a baja temperatura 18€
• Falso risotto de espárragos verdes, yema de huevo confitada y ricotta casera especiada 17€
• Salteado de hortalizas de primavera al estilo cantonés 16€
• Curry verde de verduras asiáticas sobre base de quinoa roja, cacahuetes picantes y emulsión de cilantro 17€

Carnes y pescados

• Lomo de bacalao, pisto de primavera y crujiente de su piel 26€
• Magret de pato, puré de zanahoria escabechado, naranja sanguina y demi glace vegetal 27€
• Steak Tartar de vaca madura y pan de carasatu 26€
• Solomillo a la brasa con demi glace de chocolate y judías verdes 27€

Arroces

– Precio por persona / Mínimo dos personas –

• Arroz de verdura de primavera 21€
• Arroz de pollo y verduras de temporada 24€
• Arroz de frutos del mar 25€
• Arroz negro con pulpo y calamar 27€
• Arroz de colitas de rape y piquillos tostados 25€
• Arroz de costilla Ibérica con espárragos verdes 26€
• Arroz meloso de rabo de toro 26€
• Arroz meloso con bogavante 37€
• Arroz del día 24€

Postres

• Tabla de quesos con membrillo y frutos secos 12€
• Tarta de limón con galleta cítrica y merengue quemado 8€
• “Banoffee Barbecho”– Tarta de chocolate cremosa con plátano caramelizado y helado de dulce de leche argentino 8€
• Torrija de Brioche, melocotón a la brasa, caramelo salado y helado de vainilla 8€
• “Affogato” – Helado de Baileys, galleta de amaretto y café espresso 8€
• Helados artesanos 8€
• Sorbete al Cava 8€